Вход в Портал

Кулинарные рецепты

3 Jan 2021

        РЕЦЕПТ "ТАКО" со свининой

Меню в бюджете 40₽ расширяется! Продолжаю подкидывать идеи, как красиво жить практически без денег. Надеюсь, после всего вирусного движения вы будете зарабатывать достаточно средств, и пользоваться идеями, полученными в это время.  



Свиной фарш - 80г. (Используйте дешёвые части, они дешевле и если крутануть на мясорубке 2 раза, будет шикарно).
Фасоль отварная -40г. (Дешёвая банка стоит порядка 50₽. за 400г., Есть вариант отварить фасоль самим, так будет ещё дешевле).
Кукуруза консерв. - 40г.
Лук репчатый - 80г.
Зелень- 10г. (Петрушка или кинза).
Паприка молотая - 2г. (Я использовал копчёную паприку, она даёт вкус дымка, всем советую).


Перец Чили молотый - 2г.
Чеснок- 2-3 зубчика.
Соль по вкусу. 

Для теста:


Мука пшеничная 200г.
Мука кукурузная 200г.
Соль - 2г.
Зира - 1г. 

 

Технология приготовления:



Замешать тесто, для этого смешать два вида муки, соль, зиру, залить кипятком и выместить тесто до эластичности и гладкости. Оставить на 10 минут, дать тесту отдохнуть. Разделить на части. Раскатать в блины  и пожарить на сухой сковороде. Готовые лепешки обмазать маслом (лучше сливочным).


Приготовить топинг для тако. Для этого смешать мелко нарезанный лук и нарезанную петрушку, добавить соль и сахар.
Обжарить фарш с чесноком, добавить томатную пасту , добавить фасоль и кукурузу . Посолить, поперчить, добавить паприку и чили. Довести сахаром, если требуется.
Выложить на готовые лепешки начинку, добавить луковый топинг и тонко резаный редис.


Приятного аппетита!


26 Nov 2020
Фото автора
Фото автора

Хачапури По-Аджарски 

Продукты:

Тесто дрожжевое- 200 гр

Сыр сулугуни - 200 гр

Масло сливочное 20 гр

Яйцо куриное 1 шт

Способ приготовления :

Тесто раскатать лепешкой, из лепешки сделать лодочку. В отдельной таре смешать сыр сулугуни и сливочное масло, в однородную массу. 

 Массу из сыра и масла равномерно распределить в лодочке из теста и запечь при температуре 180 °C-200°C. 

 Когда одна сторона хачапури запечется, его следует перевернуть и вылить в него яйцо, разбитое заранее в таре, не повредив желтка. 

Когда белок запечется, и вторая сторона, хачапури готов!!! 

Приятного аппетита!!! 

31 Oct 2020

Гарнир в Гарнире

Дорогие друзья!!! Сегодня, моя коллега официантка, и технолог по образованию, Валерия, удивила меня одним очень "Замечательным" рецептом. На вопрос, как она придумала это удивительное блюдо, она просто ответила, что очень сильно хотела есть. Но так как бюджет и время ограничены, она решила совместить несовместимое. И проявив смекалку, у нее родилось блюдо, под названием" Гарнир в Гарнире"... Мммм...

Итак, рецепт на блюдо "Гарнир в Гарнире":

1. Лапша быстрого приготовления "Ролтон" ;
2. Картофель быстрого приготовления "Ролтон" ;
3. Кипяток. 

Способ приготовления:
1. Открываем лапшу и картофель быстрого приготовления "Ролтон"
2. Высыпаем картофель быстрого приготовления в лапшу быстрого приготовления;
3. Обильно заливаем кипятком и даем постоять несколько минут чуть помешав;
4. Когда лапша начнет набухать, тщательно перемешать блюдо. 


Подавать в коробочке из под "Ролтона". Время приготовления 5 минут. 
Приятного аппетита!!!

22 May 2020
Фото автора
Фото автора

Пельмени запечённые с помидором и сыром


Продукты:
500 гр готовых замороженных пельменей, 

2 помидора, 

50 гр сыра. 

Способ приготовления:

1. Сварить пельмени, как обычно, и слегка подсушить их на большой тарелке или блюде. 
2. В противень или сковороду, смазанную маслом, выложить пельмени, сверху - нарезанные тонкими кружками помидоры, и посыпать всё тёртым сыром. 

3. Сковороду поставить в духовку на средний огонь на 7 - 10 минут, пока не расплавится сыр. 

4. Аккуратно выложить пельмени на тарелку, стараясь не повредить сырной корочки. 

Для упрощения запекания, можно использовать горшочек для запекания. 



4 порции, время приготовления 15-20 минут. 

Приятного аппетита!!! 






Имя:
Комментарий:
8 Apr 2020
Имя:
Комментарий:
1 - 2 - 3 - 4